Der Baobab bringt eine Frucht mit säuerlichem Geschmack hervor, die sehr nahrhaft ist! Man kann daraus Marmelade, Nektar, Pulver für die Konditorei herstellen, etc. Dank eines außergewöhnlichen Gehalts an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen wird die Baobab-Frucht in großem Maßstab in der Ernährung und Kosmetik genutzt.

Madagascar, das Land mit dem reichsten Baobab-Bestand, hat es noch nicht geschafft, diese Ressource zu nutzen. So wird diese Superfrucht weltweit immer bekannter, sogar bis nach Hollywood! Die Samen, aus denen Öl gewonnen wird, die Blätter, die Blüten und die Rinde können ebenfalls verwendet werden!

Kennen Sie den Baobab?

Der Baobab ist ein Baum der Gattung Adansonia, verteilt auf 8 Arten, von denen eine in ganz Afrika vorkommt und eine andere im Nordwesten Australiens endemisch ist. Die restlichen 6 Arten sind endemisch in Madagascar. Hier wird dieser majestätische Baum Reniala genannt, was „Mutter des Waldes" bedeutet.

Die Baobab-Allee

Der Baobab ist eines der Symbole der madagassischen Flora und kommt vor allem im westlichen Teil der Insel vor. Im Landesinneren, am Meer oder entlang eines Flusses schaffen die Baobabs herrliche Landschaften. Der berühmteste bleibt die Baobab-Allee, bestehend aus etwa einem Dutzend Bäumen von etwa dreißig Metern Höhe, etwa 19 km von Morondava entfernt.

Die Baobabs an den Flussufern

Die beste Möglichkeit, die Baobabs in Madagascar zu bewundern, ist eine Flusswanderung auf dem Mangoky oder der Tsiribihina. Felsgrate, Canyons und trockene Wälder warten ebenfalls auf Ihre Entdeckung! Das Erlebnis ist einfach magisch!

Wofür dient der Baobab?

Der Baobab hat die Madagassen schon immer fasziniert, die ihn als einen besonderen Baum betrachten, von Gott auf den Kopf gestellt: die Wurzeln in der Luft! In einigen Regionen der Insel ist der Reniala ein Verehrungsobjekt, insbesondere im Dorf Andombiry im Südwesten der Insel (Region Morombe). Er dient auch für vieles andere!

Wasserspeicher

Im Süden des Landes, auf dem Mahafaly-Plateau, nutzen die Dorfbewohner von Ampotaka die Stämme als Wasserspeicher, um die Trockenzeit zu überstehen.

Materialien und Medikamente

Es ist naheliegend zu denken, dass das Baobab-Holz auch zu etwas nutze ist: um Wände und Dachziegel herzustellen, etc. Die Rinden, Blätter, Wurzeln, Samen und Blüten werden in der traditionellen Medizin verwendet. Die Frucht ist das interessanteste Teil…

Ist der Baobab essbar?

Das Fruchtfleisch der Baobab-Frucht ist ein Superfood! Sie enthält 6-mal mehr Vitamin C als eine Orange, 6-mal mehr Kalium als eine Banane, 3-mal mehr Vitamin C als eine Kiwi und 10-mal mehr Antioxidantien als Goji-Beeren! 100 g Baobab-Fruchtpulver enthalten 162 kcal, 1 g Fett, 44 g Ballaststoffe und 42 g Kohlenhydrate.

Die Frucht in allen Variationen

Die Frucht natur hat einen säuerlich-süßlichen Geschmack. Man kann sie roh genießen, indem man sie auslöffelt. Kinder lieben sie besonders! Das Fruchtfleisch kann zur Herstellung von Baobab-Nektar, Baobab-Marmelade (geschmacklich dem Kokosmilch ähnlich), Baobab-Fruchtfleischkonzentrat, etc. verwendet werden. Als Pulver verarbeitet, kann es für Baobab-Saft oder Baobab-Smoothies verwendet werden!

Das Baobab-Öl

Der Samen ist ebenfalls essbar und erweist sich als sehr ölhaltig! Das können Sie feststellen, wenn Sie ihn roh knacken. Er kann daher Baobab-Samenöl produzieren. Dieses Öl hat nährende, regenerierende, weichmachende und beruhigende Eigenschaften. Es ist gelb gefärbt mit einer flüssigen, seidigen Textur. Der Geruch und Geschmack erinnern an Nüsse. Es ist auch allergiefrei und entzündungshemmend.

Baobab-Honig

Wenn Bienen ihren Nektar aus den Blüten des Baobab sammeln (eine Sorte kleiner Baobabs), ist der daraus gewonnene Honig selten und sehr aromatisch! Dieser halbkräftige und feine Honig ist dunkel gefärbt und erinnert an Kastanienhonig und Ahornsirup!

siehe auch > https://www.voyagemadagascar.com/les-baobabs-de-madagascar-arbres-emblematiques-et-mythiques/