Die Madagassen sind keine großen Teetrinker, daher reichen nur 20 % der Teeproduktion von Sahambavy für das ganze Land aus. Eine einzige Plantage, und doch ist der madagassische Tee von sehr guter Qualität und wird gut exportiert! In jedem Fall stellt ein Besuch der Teeplantage ein wunderbares Erlebnis während einer Reise nach Madagascar dar!

Ein grünes Fleckchen etwa zwanzig Kilometer von Fianarantsoa entfernt

Wie die meisten wirklich schönen Orte auf Madagascar ist die Anfahrt nicht leicht: Ein Sandweg von 20 km östlich von Fianarantsoa! Es ist vielleicht keine Extremroute, aber eine Straße, die nur geübte Fahrer bewältigen können.

Jedenfalls beeindrucken die Fahrer der Lastwagen, die den Tee transportieren! Bei der Annäherung an die Teeplantage verändert sich die Landschaft plötzlich, von der Buschlandschaft zu üppigen Tälern, die wie das Meer zu wellen scheinen!

Inmitten dieses Grüns: Eine Fabrik mit Blick auf einen hübschen kleinen See, der von den Stelzenhütten des Lac Hotel begrenzt wird. Die Hauptattraktion bleiben jedoch die hunderten von Hektar leuchtend grüner Teefelder! Der Hintergrund ist ebenso herrlich: mit Kiefernwäldern bedeckte Täler, die an die Landes im Südwesten Frankreichs erinnern.

Ein besonderer Teeproduzent

Es scheint unglaublich, dass sich vor den 1970er Jahren niemand wirklich für Teeanbau auf Madagascar interessiert hat. Und doch wurden die ersten Versuche, Teestecklinge (aus Kenia stammend) zu verpflanzen, erst 1970 in Sahambavy durchgeführt. Der madagassische Staat baute 1978 die erste Teeverarbeitungsfabrik auf. Das Unternehmen wurde 1996 privat, als mauritische Investoren 2/3 des Kapitals kauften.

Hier werden täglich 20 Tonnen Teeblätter per Hand gepflückt! Etwa 250 Frauen arbeiten daran, wobei jede 50 bis 100 kg für einen Lohn von etwa 2 Euro sammelt. Sahambavy, das auf Madagassisch „das Feld der Frauen" bedeutet, lebt seinem Namen wirklich gerecht! Die Blätter werden anschließend auf großen horizontalen Trocknungsanlagen zum Welken ausgebreitet. In der Fabrik durchläuft der Tee mehrere Stufen:

· Mahlen / Rollen

· Gärung (Oxidation)

· Trocknung / Röstung

· Sieben und anschließend Verpackung

80 % der Produktion wird nach Kenia, nach Mombasa, einem der größten Teemärkte der Welt, exportiert.

Ein Tee mit Charakter

Beim Sieben wird der Tee passiert und mittels großer mechanisierter Siebe sortiert. Eine Entfaserung durch ein elektrostatisches Verfahren ermöglicht die Unterscheidung der Grade (Sorten), nämlich Dust, Pekoedust, Pekoefannings, BrokenPekoe. Die Luft ist durchdrungen von der ausgeprägten Herbe und der scharfen Säure des Sahambavy-Tees! In der Fabrik ist der Geruch aufdringlich!

Falls Sie schon auf die Kostprobe brannte, haben Sie am Ende des Besuchs die Chance. Aber Vorsicht! Es handelt sich um einen kräftigen Tee, ähnlich wie englischer Tee! Ein wenig Milch und Zucker werden den Geschmack abschwächen. Für einen milderen und ausgewogeneren Tee probieren Sie den Tee mit Vanille aus Madagascar!