20. Okt. 2019 – Wenn man jemanden, der die Insel kennt, bitten würde, die madagassische Kultur in wenigen Worten zusammenzufassen, würde er sicherlich das Zebu und den Reis erwähnen. Erklärungen.

Das Zebu

Die Ursprünge des madagassischen Zebus

Die Präsenz des Zebus, im Madagassischen omby genannt, auf der Insel ist nicht neu! Die ersten Spuren dieser Rinder auf Madagascar gehen auf das 8. Jahrhundert zurück. Das haben archäologische Grabungen offenbart, insbesondere im Süden und auf den Hochländern in Andramasina Ambohimanana.

Nach Angaben von Forschern waren diese ersten Zebus klein und vor allem ohne Höcker. Erst durch afrikanische und austronesische Migrationswellen kamen neue Rassen auf die Insel, wie das Buckelrind. Diese letzte Rasse setzte sich allmählich durch und wurde zur Norm bei den meisten madagassischen Züchtern. Bis zu dem Punkt, dass das Tier zum Symbol der Macht und Wohlfahrt des Besitzers wurde.

Zeichen von Reichtum und Macht

Früher und auch heute noch in vielen Gegenden der Insel wird der Reichtum eines Mannes an der Anzahl der Zebus gemessen, die er besitzt. Sein Vieh ist sein kostbarster Besitz. Im südlichen Teil des Landes, im Land der Mahafaly, werden beim Tod des Besitzers große Teile der Herde geschlachtet und die Hörner auf seinem Grab ausgestellt, um seinen Reichtum zu zeigen. Die mächtigsten Familien sind jene mit den größten Herden. Dieses Familienvermögen, erkennbar an Ohrmarken, unterliegt der Autorität des ältesten Familienmitglieds (Erstgeborener des ältesten Geschwisters). Selbstverständlich waren die Könige die Mächtigsten. Das Zebu wurde lange Zeit als Geschenk angeboten, um um die Hand einer jungen Frau anzuhalten und um Geschäfte abzuschließen.

In Ritualen und Zeremonien

Es ist auch ein heiliges Tier, das eine wichtige Rolle in Zeremonien spielt. Jedes Ritual muss von einem ombiasy (Seher) beaufsichtigt werden und muss von der Opferung eines oder mehrerer Tiere begleitet sein. Da die Anzahl von der Fellfarbe abhängt (ein nur dem ombiasy bekanntes Faktum), ist es ideal, so viele Zebus wie möglich zu haben, um auf alle Eventualitäten vorbereitet zu sein. Opfer werden auch zu bestimmten Gelegenheiten als Gaben an die Ahnen, genannt razana, erbracht:

• Im Norden, in Anivorano Nord, um die heiligen Krokodile des Antagnavo-Sees zu füttern
• Auf den Hochländern, um mit den Ahnen zu kommunizieren und um ihren Segen bei jeder Einweihung zu erbitten
• Im Norden der Provinz Toamasina, um die Erlaubnis zu erbitten, ein Ackerland zu bewirtschaften, auf dem sich ein Grab befindet

Verschiedene Verwendungen des Zebus

Das Zebu wird heute noch sehr oft als Arbeitswerkzeug auf dem madagassischen Land eingesetzt. Es ist sogar möglich, Zebu-Pflüge in der Stadt Antananarivo zu sehen, inmitten von Autos, am Rande ländlicher Gemeinden. Um Felder zu pflügen, Ernten, Waren und alles mögliche zu transportieren, wird der Pflug noch sehr häufig verwendet.

Das gehörnte Rind ist auch Thema eines Nationalsports: das savika. Der "Zebu-Boy" klammert sich an den Höcker und benutzt seine Beine wie eine Art Feder, um nicht zu fallen und niedergetrampelt zu werden. Man muss so lange wie möglich durchhalten. Auf den zentralen Hochländern Madagaskars üben Männer der Ethnie Betsileo die "Zebu-Machie" aus, um junge Mädchen zu beeindrucken. Außerdem dienen die Hörner und die Haut dieses Tieres als Rohstoffe für Handwerker, die alle möglichen Gegenstände herstellen: Dekoration, Trommeln, Utensilien usw.

Die Verknappung von Zebus

Seit jeher galt die Regel, dass es so viele Zebus wie Einwohner auf der großen Insel gab. So ist in der Region Tsiroanomandidy, im Zentral-Westen Madagaskars, die Anzahl der verkauften Zebus rückläufig. Sie sank von 90.000 Stück pro Jahr in den frühen 1990er Jahren auf etwa 60.000 in den letzten zwei Jahren, nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Viehzucht. Der Rückgang ist tatsächlich dramatisch. In der Gesamtherde sank die Zahl von 20 Millionen Tieren im Jahr 2005 auf 9 Millionen im Jahr 2015. Der steile Rückgang der Herde wird durch Menschenhandel und Zebu-Diebstähle durch die Dahalo verursacht.

Zebus und Dahalo

In der Bara-Kultur, einer Ethnie des Südens, ist der Dahalo derjenige, der ein Zebu stiehlt, um es dem Vater seiner zukünftigen Frau zu schenken oder um einen Streit zwischen zwei Familien beizulegen. Heute wird der Zebu-Diebstahl nicht mehr nur auf diese Weise begangen, sondern ist zu einer großangelegten kriminellen Praxis geworden, die sich über das gesamte Territorium erstreckt. Die Dahalo (außerhalb ihres ursprünglichen Sinnes) sind nun in organisierten Banden strukturiert, die zu allem bereit sind, sogar zum Töten, um die Tiere zu stehlen. General Didier Paza, ehemaliger Staatssekretär der Gendarmerie, schätzt die Zahl der Anschläge auf Viehherden zwischen 2011 und 2016 auf zweitausend. Dieses Phänomen führt dazu, dass viele Züchter ihre Tätigkeit aufgeben, da sie nun als viel zu gefährlich gilt.

Der Reis

Ein lebenswichtiges Nahrungsmittel

Die Reisanbau ist zentral für die wirtschaftliche Aktivität Madagaskars. Sie macht 12% des BIP aus und ermöglicht es zwei Millionen Menschen zu leben. Man schätzt heute, dass 60% der landwirtschaftlichen Flächen für die Reisproduktion genutzt werden. Die Madagassen sind sehr große Reisverbraucher. Sie können nicht darauf verzichten. Es ist das wesentliche Element ihrer Ernährung. Nach Studien wird geschätzt, dass ein Madagasse durchschnittlich 11,5 kg Reis pro Monat konsumiert. Reis ist für die Madagassen das, was Brot für die Deutschen ist. Im Jahr 2016 musste Madagascar 240.000 Tonnen Reis aus Indien, Pakistan oder Burma importieren, da die lokale Produktion die Bedürfnisse der Bevölkerung nicht erfüllen konnte.

Eine traditionelle Kultur

Die Ankunft der wärmeren Jahreszeit geht oft mit dem Erscheinen der ersten Knospen an Pfirsichbäumen einher. In der traditionellen Landwirtschaft ist die Beachtung des Vegetationszyklus nicht das einzige Element, das die Fülle einer Ernte garantiert. Landwirte wenden sich daher oft an ombiasy, um sich gegen Klimatbedrohungen und Heuschreckenplagen zu schützen. Jede Reisanbausaison beginnt mit Ritualen, Opfern und Beschwörungen, die an Zanahary (Gott den Schöpfer) und die razana gerichtet sind, um eine gute Ernte zu erhalten. Der Hüter der Zaubersprüche setzt auch die Regeln und Tabus durch. Im Falle einer Verletzung muss der Täter die Opfer entschädigen und das Tier bereitstellen, das die Sühne der Verletzung als Opfer erfordert. Einige Wissenschaftler sehen in diesen Praktiken jedoch ein Hindernis für die Entwicklung des madagassischen Reisanbaus.

Reis in allen Formen

Die Madagassen essen Reis zu jedem Meal und bei jeder Gelegenheit: morgens, mittags, abends, jeden Tag, während eines Festes, während einer Zeremonie usw. Beim famadihana (genannt Umkehrung der Toten) isst man vary be menaka, Reis, der in Zebu-Öl getränkt ist. Wenn Sie ein Haus betreten, wird Ihnen der Gastgeber Reis servieren. Es kann weißer Reis oder roter Reis sein (die älteste Sorte madagassischen Reises, genannt vary gasy), serviert mit einer Beilage (laoka) oder nicht. Man isst Reis mit Gemüse, Fleisch oder Voamaina (getrocknete Samen). Das vary amin'anana (Reisbrei mit ein wenig Blattgemüse), ein typisches Gericht, wird morgens und/oder abends gegessen. Bei besonderen Gelegenheiten bereitet man Gebratenen Reis zu (eine Art Reissalat), der kein chinesisches Gericht ist, wie man meinen könnte. Man kann nie genug davon bekommen!

Bernard CONCHON

© Détours Madagascar – 20. Oktober 2019

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